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本文目录
准备食材 ：主料 ：香菇200克 、瘦肉100克 、视频小葱1根 、做法蒜3瓣 、大全姜1块 、香菇小米椒5克 、盐1茶匙 、油适量 、黄豆酱1茶匙 、酱油1茶匙 。
做法 ：
1.香菇洗净切丁 ，瘦肉切丁 ，小米辣切圈，蒜切末 ，小葱切葱花 ，姜切末 。
2.起锅倒油 ，油热加入肉末炒香 ，接着下入蒜末 、姜末、小米辣 、小葱，炒出香味。
3.然后加入黄豆酱 、酱油 、香菇、盐 ，翻炒均匀 ，再加适量清水，大火烧开 ，转小火熬至成香菇酱 。
4.最后装入玻璃碗中，封上保鲜膜 ，密封冷藏2天即可 。
1 、仲景香菇酱的材料
平时制作仲景香菇酱材料很重要 ，它不但需要准备香菇和面酱，还要准备色拉油和适量的蚝油与豆鼓还有红油豆瓣以及花椒面 ，最后还要准备一些盐和和糖 ，再就是准备一个胡萝卜或者一个洋葱。
2 、仲景香菇酱的做法步骤
制作仲景香菇酱时要把香菇提前泡软用清水洗净 ，去掉水分以后切成小丁 ，把胡萝卜或者洋葱也切成小丁 ，豆鼓切碎 ，在锅中放油以后加热把香菇丁炸黄以后取出 ，再把胡萝卜丁入锅接放入豆鼓和红油以及蚝油等调味料 ，炒香以后加入面酱再放入花椒面以及盐和白糖 ，炒到面酱冒泡以后加入炸好的香菇丁炒匀 ，直接出锅就可以。
3 、仲景香菇酱的功效
仲景香菇酱能开胃消食 ，也能提味增鲜 ，还能补益肝肾和补益气血 ，平时人们食用以后能吸收一定数量的香菇多糖 ，也能吸收一些蛋白质和维生素 ，能调理脾胃 ，增强食欲，对人类的脾胃不和以及消化不良有很好的预防功效 ，另外经常吃仲景香菇酱还能解毒、化痰理气 ，也能预防癌症的发生 。
香菇酱配方
"绞肉买50元","蒜头约10小颗","青葱2把","麻油适量","酱油清适量","酱油膏适量","辣椒1小根","香菇3朵",
做法
step1
1:1.蒜头、青葱 、辣椒洗净后切末2.香菇洗净切丁3.绞肉及上述碎末 、香菇一起放入热锅，倒入适量麻油爆香4.转小火 ，依个人喜好加入适量酱油清 、酱油膏后 ，焖煮10～15分即可
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
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